Shop Helper SOP

မီနီမတ် (Mini Mart) အရောင်းဆိုင် Shop Helper အတွက် စံလုပ်ထုံးလုပ်နည်း (SOP - Standard Operating Procedure)

မီနီမတ်အရောင်းဆိုင် Shop Helper တစ်ဦးသည် ဆိုင်၏ နေ့စဉ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများ ချောမွေ့စေရန်နှင့် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်မှု၊ ကုန်ပစ္စည်းစီမံခန့်ခွဲမှုတို့တွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဤ SOP သည် Shop Helper များအား ၎င်းတို့၏ တာဝန်များကို စနစ်တကျ၊ တိကျမှန်ကန်စွာနှင့် ထိရောက်စွာ ဆောင်ရွက်နိုင်ရန် လမ်းညွှန်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။

၁။ ရည်ရွယ်ချက် (Purpose)

• ဆိုင်ခန်း၏ သန့်ရှင်းသပ်ရပ်မှုနှင့် စနစ်တကျရှိမှု ကို သေချာစေရန်။

• ကုန်ပစ္စည်းများကို စနစ်တကျ စီစဉ်ပေးခြင်းဖြင့် အရောင်းဝန်ထမ်းများအား အထောက်အကူပြုရန်။

• ကုန်ပစ္စည်းများ အမြဲတမ်း လုံလောက်စွာ ရှိနေစေရန် ထိန်းသိမ်းရန်။

• လုပ်ငန်းခွင်စည်းကမ်းနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို လိုက်နာမှု ရှိစေရန်။

၂။ အကျုံးဝင်မှု (Scope)

ဤ SOP သည် ကုမ္ပဏီ၏ မီနီမတ်အရောင်းဆိုင်များရှိ Shop Helper အားလုံးနှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။

၃။ နေ့စဉ် လုပ်ငန်းစတင်ချိန် (Daily Opening Procedures)

1. အလုပ်ချိန်မှန်ကန်စွာ ရောက်ရှိခြင်း:

   • သတ်မှတ်ထားသော အလုပ်ချိန် မစမီ (၅) မိနစ်ခန့် ကြိုတင် ရောက်ရှိပြီး အလုပ်စတင်ရန် အသင့်ပြင်ဆင်ထားရပါမည်။

   • သက်ဆိုင်ရာ အချိန်မှတ်တမ်းတင်ခြင်း (Timekeeping) စနစ်တွင် မှန်ကန်စွာ မှတ်တမ်းတင်ပါ။

2. ဆိုင်ခန်း သန့်ရှင်းရေး ပြုလုပ်ခြင်း:

   • ဆိုင်တွင်း ကြမ်းပြင်များကို သန့်ရှင်းအောင် တံမြက်စည်းလှဲခြင်း သို့မဟုတ် ဖုန်စုပ်စက်ဖြင့် စုပ်ခြင်း။

   • ကုန်ပစ္စည်းပြကွက်များ (Shelves)၊ မှန်ပြတင်းများ၊ ကောင်တာများနှင့် ပစ္စည်းတင် စင်များကို ဖုန်သုတ်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း။

   • အမှိုက်ပုံးများကို ရှင်းလင်းပြီး အမှိုက်အိတ်အသစ်လဲလှယ်ခြင်း။

   • ဆိုင်၏ ရှေ့မျက်နှာစာနှင့် ဝင်ပေါက်/ထွက်ပေါက်များကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း။

3. ကုန်ပစ္စည်း စစ်ဆေးခြင်းနှင့် ဖြည့်တင်းခြင်း (Product Check & Replenishment):

   • ကုန်ပစ္စည်းပြကွက်များပေါ်ရှိ ကုန်ပစ္စည်းများ လုံလောက်မှုရှိမရှိ စစ်ဆေးခြင်း။

   • ကုန်ပစ္စည်း နေရာချထားမှု စနစ် (FIFO - First-In, First-Out) ကို လိုက်နာ၍ သက်တမ်းစောသော ပစ္စည်းများကို ရှေ့သို့ထုတ်ပြီး အသစ်ရောက်သော ပစ္စည်းများကို နောက်တွင်ထားပါ။ (သက်တမ်းကုန်မည့်ပစ္စည်းများကို အရင်ရောင်းထွက်စေရန်)။

   • လိုအပ်သော ကုန်ပစ္စည်းများကို စတိုခန်းမှ ထုတ်ယူ၍ ပြကွက်များတွင် ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း။

   • ကုန်ပစ္စည်းများ၏ ဈေးနှုန်းတံဆိပ်များ (Price Tags) မှန်ကန်မှုရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ မရှိပါက ပြန်လည်ကပ်ခြင်း။

4. အအေးခန်းများ စစ်ဆေးခြင်း:

   • အအေးခန်းများ (Refrigerators/Freezers) အတွင်းရှိ ကုန်ပစ္စည်းများ စနစ်တကျ ရှိမရှိ စစ်ဆေးခြင်း။

   • သက်တမ်းလွန် သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားခြင်း။

   • အအေးခန်းများ၏ အပူချိန် မှန်ကန်မှုရှိမရှိ စစ်ဆေးခြင်း။

၄။ နေ့စဉ် လုပ်ငန်းဆောင်ရွက်ခြင်း (Daily Operations)

1. ကုန်ပစ္စည်း ဖြည့်တင်းခြင်း (Replenishment):

   • တစ်နေ့တာလုံး ကုန်ပစ္စည်းပြကွက်များတွင် ကုန်ပစ္စည်းများ လိုအပ်သည်များကို ပုံမှန်စစ်ဆေးပြီး ဖြည့်တင်းပေးခြင်း။

   • ကုန်ပစ္စည်းအသစ်များ (New Stocks) ရောက်ရှိလာပါက စတိုခန်းတွင် စနစ်တကျ နေရာချထားခြင်း။

2. ဆိုင်ခန်း သန့်ရှင်းရေး ထိန်းသိမ်းခြင်း:

   • ဖောက်သည်များ သို့မဟုတ် ဝန်ထမ်းများကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ညစ်ပတ်မှုများကို ချက်ချင်း သန့်ရှင်းခြင်း (ဥပမာ- ရေဖိတ်ခြင်း၊ အမှိုက်ကျခြင်း)။

   • အမှိုက်ပုံးများ ပြည့်လာပါက ရှင်းလင်းပေးခြင်း။

3. ကုန်ပစ္စည်း စီစဉ်ပေးခြင်း (Merchandising):

   • ကုန်ပစ္စည်းများကို စနစ်တကျ၊ သပ်ရပ်လှပစွာ ပြန်လည်စီစဉ်ပေးခြင်း။

   • ဖောက်သည်များအတွက် ရှာဖွေရလွယ်ကူစေရန် ကူညီပေးခြင်း။

   • ဖောက်သည်များ မတော်တဆ ချထားခဲ့သော ပစ္စည်းများကို ၎င်းတို့၏ မူရင်းနေရာသို့ ပြန်ထားပေးခြင်း။

4. စတိုခန်း စီမံခန့်ခွဲခြင်း:

   • စတိုခန်းအတွင်းရှိ ကုန်ပစ္စည်းများကို စနစ်တကျ ခွဲခြားပြီး နေရာချထားခြင်း။

   • ကုန်ပစ္စည်းစာရင်း ပြုလုပ်ရာတွင် အရောင်းဝန်ထမ်း သို့မဟုတ် ဌာနမှူးအား ကူညီပေးခြင်း။

5. ဖောက်သည်များအား အထောက်အကူပြုခြင်း (Customer Assistance):

   • ဖောက်သည်များ ကုန်ပစ္စည်းရှာဖွေရာတွင် အခက်အခဲရှိပါက ကူညီလမ်းညွှန်ပေးခြင်း။

   • အရောင်းဝန်ထမ်းများ အလုပ်များနေပါက ဖောက်သည်များအား ယာယီကူညီပေးခြင်း (ဥပမာ- ဈေးနှုန်းပြောပြခြင်း၊ ကုန်ပစ္စည်း နေရာပြခြင်း)။

၅။ နေ့စဉ် လုပ်ငန်းပြီးဆုံးချိန် (Daily Closing Procedures)

1. ဆိုင်ခန်း သန့်ရှင်းရေး:

   • တစ်နေ့တာလုံး ဆိုင်ခန်းအတွင်း ဖိတ်စင် ကျန်ရှိသော အမှိုက်များ၊ အညစ်အကြေးများကို စနစ်တကျ ရှင်းလင်းခြင်း။

   • ကြမ်းပြင်များကို ဖုန်စုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် တံမြက်စည်းလှဲခြင်း။

   • အမှိုက်ပုံးများကို ရှင်းလင်းပြီး နောက်နေ့အတွက် အမှိုက်အိတ်အသစ် လဲလှယ်ထားခြင်း။

2. ကုန်ပစ္စည်းများ စစ်ဆေးခြင်းနှင့် ပြန်လည်စီစဉ်ခြင်း:

   • ကုန်ပစ္စည်းပြကွက်များရှိ ပစ္စည်းများ စနစ်တကျရှိမရှိ စစ်ဆေးခြင်း။

   • မလိုအပ်ဘဲ ကြမ်းပြင်ပေါ် သို့မဟုတ် မှားယွင်းသော နေရာများတွင် ကျန်ရှိနေသော ပစ္စည်းများကို မူရင်းနေရာသို့ ပြန်ထားခြင်း။

3. စက်ပစ္စည်းများ စစ်ဆေးခြင်း:

   • မီးလုံးများ၊ လေအေးပေးစက်နှင့် အခြား လျှပ်စစ်ပစ္စည်းများ ပိတ်ထားခြင်း ရှိမရှိ သေချာစေခြင်း။

4. ဌာနမှူးထံ သတင်းပို့ခြင်း:

   • လုပ်ငန်းပြီးဆုံးကြောင်း ဌာနမှူးအား သတင်းပို့ပြီး လိုအပ်သော နောက်ဆုံး မှာကြားမှုများ နားထောင်ခြင်း။

   • သက်ဆိုင်ရာ အချိန်မှတ်တမ်းတင်ခြင်း (Timekeeping) စနစ်တွင် မှန်ကန်စွာ မှတ်တမ်းတင်ပါ။

၆။ ဘေးကင်းလုံခြုံရေး (Safety & Security)

• လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းလုံခြုံမှု: လှေကားထစ်များ၊ စင်မြင့်များ အသုံးပြုရာတွင် ဘေးကင်းလုံခြုံရေး စည်းကမ်းများကို လိုက်နာပါ။

• မတော်တဆမှုများ: မတော်တဆ ချော်လဲခြင်း၊ ပြုတ်ကျခြင်းများ မဖြစ်စေရန် ကြမ်းပြင်များ ခြောက်သွေ့သန့်ရှင်းအောင် ထားပါ။

• သံသယဖြစ်ဖွယ် အခြေအနေများ: မသင်္ကာဖွယ် ပုဂ္ဂိုလ်များ သို့မဟုတ် အခြေအနေများကို တွေ့ရှိပါက ချက်ချင်း ဌာနမှူး သို့မဟုတ် လုံခြုံရေးဝန်ထမ်းအား အကြောင်းကြားပါ။

• အရေးပေါ် အခြေအနေများ: မီးဘေး၊ ခိုးမှု စသော အရေးပေါ်အခြေအနေများအတွက် ကုမ္ပဏီ၏ အရေးပေါ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို သိရှိပြီး လိုက်နာပါ။

၇။ စည်းကမ်းဖောက်ဖျက်မှု (Violation of Policy)

ဤ SOP ပါ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို လိုက်နာရန် ပျက်ကွက်ပါက ကုမ္ပဏီ၏ စည်းကမ်းထိန်းသိမ်းရေး မူဝါဒနှင့်အညီ အရေးယူဆောင်ရွက်မည်ဖြစ်သည်။